Nguyên liệu

- 300g xương gà hoặc xương heo.
- 1 bịch bánh hoành thánh.
- 150g thịt nạc dăm.
- 100g tôm.
- 1/2 hộp củ năng
- Tiêu, muối, đường, bột ngọt.
- 3 tép tỏi, 3 củ hành tím, nấm mèo, ớt, hành lá, ngò.
- 3 trứng cút, 1 trứng gà.

Làm nước lèo: xương đem ninh nhừ, vớt bọt thường xuyên. nêm nếm chút muối, tí bột buoillon de volaille ( nếu thích để bột ngọt vào ). và lột mộy củ hành và
đập một củ gừng vào cho thơm

Làm nhân: Thịt heo, tiêu bột, muối, tỏi, hành ướp rồi đem xay nhuyễn. Tôm xay nhuyễn. Nấm mèo ngâm nước, thái chỉ.
Củ năng xắt thật nhỏ.Trộn đều tất cả với nhau.

Trải bánh hoành thánh ra cho nhân vào giữa. Thoa lòng trắng trứng gà xung quanh viền bánh, rồi bẻ mép dính lại. Có thể xoắn mép bánh lại như miệng cái túi hoặc gấp đôi theo đường chéo, rồi bẻ hai góc đáy của tam giác vào.

Nấu một nồi nước sôi. Bỏ bánh đã có nhân vào khi nước đang sôi, từng cái một. Có thể chia bánh ra luộc thành nhiều lần. Khi bánh trong nồi nổi lên thì vớt ra để trong rổ cho ráo nước. Để cách nhau cho bánh không bị dính.

Cho hoành thánh vào tô, chan nước lèo lên. Thả lên trên mặt vài con tôm luộc, vài lát thịt xá xíu, trứng cút luộc, chút hành ngò, rắc tiêu, ăn nóng.

Người tàu thường dùng với nước tương lạt và dấm tàu (màu đỏ) để vào hoành thánh mì cũng ngon lắm.

- 1 bịch bánh hoành thánh.

củ năg

là rỳ thế anh ???

Hưống dẫn nấu mì àk?

banh my hoanh thanh la cai gi a

nói thật không có ảnh nói bo Ma nó hiểu



lần sau nhớ pót thêm ảnh nhá


admin củng có kiến thức ẩm thực nhờ

vẹtcutie đã viết:

- 1 bịch bánh hoành thánh.

củ năg

là rỳ thế anh ???

bánh hoành thánh giống bánh cuốn nem ở mình nhưng nhỏ và dày hơn
dùng cho mấy món kiểu trung
mua ở siêu thị hoặc móng cái cũng có
còn củ năng thì chịu

Củ năng là tên gọi trong Nam cong ngoài Bắc là củ Mã Thầy.

Nếu không biết thì koi ảnh nài:




Khuyến mãi thêm móm Chè Mã Thầy
Chắc ít người đc thưởng thức món này


Còn đây là cách làm chè mã thầy:
Pha bột rau câu với đường, quấy đều cho tan. Đun sôi, bắc xuống, nêm nước cốt chanh và quấy đều cho hết bọt khí. Đổ ra khay cho vào tủ lạnh, lấy ra bào thành sợi sương sa. Củ mã thầy gọt vỏ, xắt hạt lựu, trộn đều với nước lá thơm. Bột đậu xanh trộn đường, nấu chín. Hòa đường với nước lạnh. Múc nước đường, sương sa, mã thầy, đậu xanh, nước cốt dừa, đá bào vào cốc, trộn đều lên và.... chén!
Những ai chưa được ăn chè mã thầy thì đành nuốt nước bọt tạm sống cho qua ngày

vẫn kôg být kủ Mã Thầy nà kủ rỳ

củ mã thầy ăn giống củ đậu nhưng ngọt và ngon hơn
kái này ở đây k bán đâu

lÀm 2 gÓi mỲ hẢo hảO thẾ lÀ xOng bẦy đẶt.....

nấm mèo là gì

Là mộc nhĩ vẫn thường an hàng ngày ấy....còn không biết mộc nhĩ là cái gì nữa thì chịu

Tuancavali đã viết:lÀm 2 gÓi mỲ hẢo hảO thẾ lÀ xOng bẦy đẶt.....

nói chuẩn
nhưg tớ chỷ kần 1 góy thoai