Diễn Đàn Vân Đồn

Nơi giao lưu, kết bạn và cùng nhau thể hiện cá tính

Tự động đăng nhập lần sau

Bài gửi sau cùng

»Máy đo độ đụcvuonghoang2388 Tue 17 Nov 2015, 14:39
»Dưỡng đo, căn lá giá rẻvuonghoang2388 Sun 15 Nov 2015, 14:31
»Máy dò kim loại cầm tayvuonghoang2388 Thu 12 Nov 2015, 14:43
»Phụ kiện cửa kính phù hợp để lắp đặt cửa đẩyduancuacuon Tue 10 Nov 2015, 16:51
»Bút camera, camera bút, camera ngụy trangvuonghoang2388 Tue 10 Nov 2015, 08:40
»Máy hiệu chuẩn âm thanh, thiết bị hiệu chuẩn âm thanhvuonghoang2388 Tue 10 Nov 2015, 08:37
»Những thông số quan trọng của bản lề sàn ADLER A- 2000duancuacuon Fri 30 Oct 2015, 10:30
»Sửa khóa cửa cường lực ở đâu Hà Nội tốt nhất?duancuacuon Thu 29 Oct 2015, 15:11
»Bản lề sàn Newstar Hs-233Zduancuacuon Wed 28 Oct 2015, 14:35
»Nhận cung cấp phụ kiện VVP số lượng lớnduancuacuon Tue 27 Oct 2015, 18:28

Thông điệp [Trang 1 trong tổng số 1 trang]

Chủ đề mới hơn

Chủ đề cũ hơn

Thành viên cấp 0

aloviethoattran

aloviethoattran
Thành viên cấp 0
Miến gà – Hương vị quê hương


Miến gà là món điểm tâm quen thuộc của người Việt, đặc biệt đối với dân Hà Nội và TPHCM. Dễ ăn, chế biến không cầu kỳ, lại khá ngon miệng, chẳng cần ra hàng quán, bạn cũng có thể tự tay thực hiện món này cho hợp với khẩu vị của gia đình.

Hai chữ “miến gà” đã chỉ rõ nguyên liệu chính để làm món ăn này là miến và thịt gà. Bên cạnh đó các nguyên liệu phụ như: nấm mèo, măng khô, hành tây… sẽ giúp cho món ăn tăng thêm hương vị.

Miến gà là một món ăn không đòi hỏi sự chế biến cầu kỳ, nhưng để nấu được tô miến ngon cũng phải có những “bí quyết” riêng. Ở mỗi miền, món miến gà lại có những “biến tấu” khác nhau phù hợp với văn hóa ẩm thực của miền đó. Trong tô miến gà miền Bắc, thông thường thịt gà sẽ được xé nhỏ thành sợi, còn miến gà theo kiểu làm của người miền Nam thì thường gà được chặt miếng to và có thêm chút măng khô.

Miến gà – Hương vị quê hương Miga

Tuy món miến gà mỗi miền đều có nét riêng, nhưng cách nấu về cơ bản vẫn có một công thức chung. Đầu tiên, và quan trọng nhất là nấu nước dùng, nước dùng ngon miệng thì tô miến gà mới ngon. Thông thường người ta chế biến nước dùng từ nước luộc gà. Nếu chọn được gà ta, ít mỡ, thì nước dùng của món ăn lại càng ngon hơn. Trong khi nấu nước dùng, bạn nên hớt bọt và mỡ gà liên tục, để nước dùng có độ trong, món ăn không bị ngấy.
Cùng với việc chuẩn bị nồi nước dùng, các nguyên liệu khác cũng phải sẵn sàng: miến ngâm nở cho mềm, sau đó vớt ra và cắt ngắn và trụng sơ (nhớ tránh không để miến bị nhão). Thịt gà xé sợi nhỏ (theo kiểu miền Bắc), hoặc chặt miếng (kiểu miền Nam); hành hoa và hành tây thái nhỏ. Nấm mèo hoặc măng khô chần kỹ (tùy theo khẩu vị của từng địa phương).

Xếp vào tô các nguyên liệu đã được chuẩn bị theo thứ tự: miến ở dưới, thịt gà, hành hoa, hành tây bên trên. Chan nước dùng sôi vào tô, rắc thêm một ít hành phi thơm lừng, bạn sẽ có một tô miến gà nóng hổi với mùi vị thơm ngon kích thích vị giác.

Ăn kèm với miến gà là các loại rau sống như: rau răm, rau muống trụng sơ, rau húng… Độ dai mà không nát của miến, chút béo và ngọt của nước dùng, ăn cùng với những miếng thịt gà đậm đà cùng với vài cọng rau thơm sẽ cho bạn một bữa điểm tâm sáng đầy thích thú.

Theo: BACSI.com

Thông điệp [Trang 1 trong tổng số 1 trang]

Chủ đề mới hơn

Chủ đề cũ hơn

Permissions in this forum:
Bạn không có quyền trả lời bài viết